Muffins aux Bananes, Chocolat et Beurres de Cacahuètes, Une Délicieuse Découverte
Voici à quoi ressemble la météo actuellement… idéale pour la pâtisserie ! En effet, j’ai déjà commencé à planifier mes préparations de fêtes. J’ai hâte !
Il semble que l’on ait toujours quelques bananes brunies sur le comptoir. Alors, lorsque je cherchais une idée de recette, j’ai immédiatement pensé aux bananes ! Je voulais également changer des douceurs à la citrouille que j’ai préparées ces derniers temps (ne désespérez pas, d’autres recettes suivront !)
J’ai choisi de faire des muffins car, honnêtement, chaque fois que je fais du pain aux bananes, le milieu ne cuit jamais. Je veux dire vraiment, je ne parviens jamais à la cuisson parfaite ! Les bords brûlent, mais l’intérieur reste une pâte crue… déroutant. Quelqu’un d’autre a ce problème ? Peut-être que c’est l’altitude, car nous habitons presque à 2896 mètres d’altitude.
Après tout, les muffins sont plus jolis, et ils sont parfaits comme collations rapides. Cependant, ici, on ne peut pas imaginer une douceur ou une collation sans au moins un peu de chocolat. J’en ai donc ajouté, puis j’ai pensé à quoi d’autre allait bien avec les bananes et le chocolat : du beurre de cacahuètes, alors j’en ai ajouté aussi !
Oh, oui, et puis il y a cette cuillère à café de Nutella que l’on ajoute à chaque muffin. Croyez-moi, c’est une bouchée incroyable ! Sérieusement, les gens seront émerveillés par le plaisir. Je le sais par expérience.
Vous pouvez soit faire un tourbillon avec le Nutella à l’aide d’un cure-dent ou d’un couteau, soit le pousser vers le centre de votre muffin pour une belle surprise au milieu. Ou vous pouvez mélanger les deux méthodes !
Les bananes rendent les muffins si moelleux. Elles augmentent également la valeur nutritionnelle des muffins. Les bananes, associées au beurre de cacahuètes et à la farine complète, font de ces muffins une gâterie beaucoup plus saine.
Tout de suite après ces photos, les garçons sont rentrés de leur sortie de snowboard… Oui, vous avez bien lu. Il y a actuellement trois montagnes maintenant ouvertes, les autres devant ouvrir dans les deux semaines qui viennent !
De toute façon, c’est bien que j’aie pris ces photos, car elles ont disparu en dix minutes à l’arrivée des garçons. Dire qu’ils les ont aimés est un euphémisme !
Muffins au Nutella, Beurres de Cacahuètes et Bananes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portion : 16 muffins
Calories par portion : 227 kcal
Remarque : L’information nutritionnelle est estimée. L’exactitude de l’information nutritionnelle pour toute recette sur ce site n’est pas garantie.
- Préchauffer le four à 175°C. Vaporiser deux moules à muffins d’un spray antiadhésif. Mettre de côté.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté. Dans un grand bol, fouetter les bananes, le beurre de cacahuètes, l’huile, l’œuf, la vanille et les sucres. Un batteur électrique peut être utilisé pour battre les ingrédients humides.
- Verser les ingrédients secs dans les ingrédients humides et remuer ou mélanger jusqu’à ce que le tout soit juste combiné. NE PAS SUR-MÉLANGER. Incorporez les pépites de chocolat. Verser la pâte dans le moule à muffins préparé. Remplissez à environ 3/4, ne pas trop remplir. Déposer 1 cuillère à café de Nutella au-dessus de chaque muffin. Faites un tourbillon avec un couteau ou recouvrez le Nutella d’une nouvelle portion de pâte. J’ai fait un mélange des deux.
- Cuire environ 20 à 25 minutes. Les temps de cuisson peuvent varier.
- Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler les muffins sur une grille.
* J’ai utilisé quatre petites bananes, si vos bananes sont plus grosses, utilisez juste trois. * Toute farine peut être utilisée, assurez-vous simplement d’utiliser 1 1/2 tasse de farine au total. * Ne pas trop mélanger la pâte ! Une pâte trop mélangée entraîne des produits de boulangerie durs et cassants. * J’ai cuit les miens pendant 20 minutes, mais nous aimons qu’ils soient un peu plus denses.
Bon, maintenant il faut aller trouver le ventilateur ou le soleil, comme les garçons l’appellent, car ils sont vraiment très lumineux. Il peut faire froid dehors, mais il neige, ce qui signifie que les fêtes approchent !
FAQ
- Quelle est la principale raison pour utiliser des muffins plutôt que d’autres type de gâteaux?
- Les muffins sont plus pratiques pour une collation rapide et sont plus jolis.
- Pourquoi y a-t-il tant de Nutella dans la recette?
- Le Nutella complète bien le mélange banane et beurre de cacahuète, ajoutant une touche de saveur et d’onctuosité qui accroît la satisfaction.
- Peut-on utiliser d’autres types de fruits à la place des bananes ?
- Bien sûr, le but ici est d’avoir des collations saines.
- Combien de temps faut-il pour cuire les muffins?
- 20 à 25 minutes selon la taille et la qualité du four.
- Quelles sont les alternatives au beurre de cacahuète ?
- Tout type de beurre de noix pourrait convenir, mais n’oubliez pas d’ajuster le dosage en conséquence.
