Marinade de Poulet pour Griller ou Cuire au Four
Cette marinade de poulet, idéale pour la cuisson au grill ou au four, est ma préparation incontournable pour un poulet juteux et savoureux. Facile à préparer en seulement 5 minutes, elle est également parfaite pour accompagner votre recette de Salade de Poulet Grillé Cobb. Découvrez cette recette délicieuse !
Cette marinade facile pour le poulet, prête en seulement 5 minutes, rend vos recettes de poulet plus appétissantes et savoureuses.
Ingrédients de la Marinade de Poulet à l’Ail
La plupart des ingrédients de cette marinade se trouvent probablement déjà dans votre garde-manger. Préparez-vous à savourer une marinade fraîche, sans arôme chimique ou produit périmé.
- Jus de citron
- Sauce Worcestershire
- Huile d’olive
- Origan frais
- Persil frais
- Basilic frais
- Ail
- Sucre brun
- Piment paprika
- Sel
- Poivre
N’oubliez pas votre poulet, décongelé et prêt à être mariné.
Faut-il utiliser des herbes fraîches dans la marinade ?
Bien que les herbes séchées soient une alternative pratique, les herbes fraîches procurent une saveur plus intense et parfumée. N’hésitez pas à choisir la variante qui convient le mieux à vos préférences.
Combien de temps peut-on mariner le poulet en toute sécurité ?
Cette recette recommande une marinade de 4 heures maximum, mais vous pouvez laisser votre poulet marinader au réfrigérateur jusqu’à 24 heures. Cependant, une marinade trop prolongée risque de rendre la viande plus coriace.
Comment savoir si le poulet est suffisamment mariné ?
Une marinade d’au moins 20 minutes vous permettra d’obtenir cette saveur inégalée. Vous pouvez ajuster le temps de marinade en fonction de vos besoins et de vos préférences.
Que faire de la marinade restante ?
Jetez la marinade. Malgré notre désir d’utiliser tous les ingrédients, dans ce cas, jetez la marinade après utilisation.
Peut-on préparer la marinade à l’avance ?
Oui, il suffit de bien la remuer avant de l’utiliser. Toutefois, je ne recommande pas de préparer la marinade plus de 24 heures à l’avance, car il s’agit d’une recette simple et rapide à préparer frais.
Conseils pour la marinade du poulet
Couvrez bien le poulet et gardez le récipient ou le sac hermétiquement fermé pendant la marinade. L’absence d’air et la présence de marinade favoriseront une saveur maximale.
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Préparation
- Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol moyen et fouettez jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Placez le poulet dans un grand sac refermable. Versez la marinade par-dessus le poulet et fermez le sac.
- Placez le sac au réfrigérateur et laissez mariner jusqu’à 4 heures.
- Retirez le poulet du réfrigérateur et laissez-le revenir à la température ambiante pendant 20 à 30 minutes avant de le cuire au grill ou au four.
Calories : 418 kcal | Glucides : 10 g | Protéines : 49 g | Lipides : 20 g | … (autres informations nutritionnelles)
FAQ
- Puis-je utiliser une marinade plus d’une fois ?
- Non, je ne le recommande pas. Cela peut, dans certains cas, entraîner des risques pour votre santé.
- Quelles sont les meilleures conditions de température pour stocker la marinade?
- Au réfrigérateur.
- Le poulet peut-il être mariné plus longtemps?
- Oui, le poulet peut être mariné jusqu’à 24 heures au réfrigérateur, mais il ne faut pas dépasser ce temps afin d’éviter une dégradation de la saveur et du goût.
- Quelles sont les alternatives aux herbes fraîches ?
- Vous pouvez utiliser des herbes séchées comme remplacement.
- Puis-je préparer la marinade beaucoup plus tôt ?
- Oui, mais pas recommandé au-delà de 24 heures.
