Huit sont arrivés. Sept autres à venir.

Si vous vous souvenez du mercredi dernier, j’ai dit que nous aurions 17 personnes chez nous pour Noël. Eh bien, ces 17 personnes sont devenues 21. En résumé, ce sera 11 jours, 21 personnes, 4 chambres, 3 salles de bain et 1 table à manger pour 8 personnes.

Quels sont les quatre chanceux qui passeront Noël avec une famille probablement plus dysfonctionnelle et folle que les Griswold ? Ce sont mes cousins ! Les mêmes cousins avec qui nous passions la semaine après Noël dans notre petite cabane rustique de Ripley, New York. Ce sera comme avant ! Sauf qu’il y a de vraies montagnes pour faire du snowboard (même si nous avons bien rigolé en faisant des trucs sur le pont !) et beaucoup plus de personnes ! Plus il y en a, plus c’est agréable… Non ? Mais vraiment ? Je ne pourrais être plus heureux et excité qu’ils aient décidé de quitter le cher vieux Cleveland pour passer Noël avec nous !

On dit qu’il va neiger le soir de Noël et le jour de Noël. Il n’y a rien de tel qu’un Noël blanc et enneigé au cœur des montagnes !

Lorsque j’ai appris que quatre personnes supplémentaires avaient été ajoutées à la liste et qu’elles arriveraient dans moins de 24 heures, je me suis précipitée au magasin. Je me suis approvisionnée au mieux que j’ai pu (je reviendrai certainement bientôt. J’avais une liste gigantesque et j’ai quand même réussi à oublier beaucoup de choses – j’en ai horreur !) et je suis rentrée à la maison et j’ai préparé une montagne de biscuits. Parce que tout le monde a besoin d’un biscuit après une longue et probablement horrible journée de voyage !

Et sérieusement, il ne pouvait pas y avoir de meilleur biscuit pour se détendre ! Je veux dire, vous avez le chocolat et juste un soupçon de Kahlua, le tout cuit en un biscuit divin. Servi avec un verre de lait froid. Si réconfortant et si délicieux !

Biscuits au chocolat et Kahlua

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 10 minutes
• Repos : 2 minutes
• Temps total : 27 minutes
• Portions : 60 biscuits
• Calories par portion : 90 kcal

Remarque : les informations nutritionnelles sont estimées seulement. L’exactitude des informations nutritionnelles pour toutes les recettes de ce site n’est pas garantie.

Ingrédients (pour 60 biscuits)

Instructions

1. Préchauffer le four à 375°F.
2. Dans un petit bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
3. Dans un petit bol, dissoudre la poudre de café soluble dans le Kahlua. Mettre de côté.
4. Dans un grand saladier, battre le beurre, le sucre granulé, le sucre brun et l’extrait de vanille jusqu’à consistance crémeuse.
5. Incorporer le mélange Kahlua.
6. Ajouter les œufs, un à la fois en battant bien après chaque ajout.
7. Incorporer graduellement le mélange de farine.
8. Incorporer les pépites de chocolat.
9. Déposer des cuillerées arrondies de pâte sur des plaques à pâtisserie non graissées. Pour avoir des biscuits fins, appuyez légèrement sur les boules de pâte à l’aide de la paume de votre main pour les aplatir un peu.
10. Cuire de 9 à 11 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
11. Laisser refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant 2 minutes, puis transférer sur des grilles pour refroidir complètement.