Des bonbons au beurre de cacahuète et noix de coco, un délice inattendu
Voici une histoire de déceptions culinaires transformées en friandises irrésistibles. Une aventure dans la cuisine qui illustre qu’une déconfiture imprévue peut parfois mener à une réussite inattendue.
Malheureusement, parfois les choses ne se passent pas comme prévu.
Si vous me suivez sur Instagram ou Twitter, vous savez que le spectacle hivernal dans ma petite ville de montagne est grandiose, et que j’ai eu une journée difficile en cuisine dimanche dernier.
Deux fournées de cupcakes ont explosé au four ! Oui, explosé ! La pâte à gâteau s’est répandue partout : sur les parois, le fond, les grilles… Cela m’a pris du temps pour nettoyer le four ! Et honnêtement, il n’est toujours pas totalement propre. Je suis presque certaine qu’il reste des vestiges de pâte à gâteau au fond.
Je ne sais vraiment pas ce qui s’est passé. J’essayais d’expérimenter ma recette habituelle de cupcakes au chocolat, celle que j’utilise pour presque tous mes gâteaux. La manipulation était simple. Ça aurait dû fonctionner! Je n’arrive toujours pas à comprendre . Ce n’était tout simplement pas mon jour de four.
Après la deuxième tentative ratée, j’ai abandonné et éteint le four.
Et finalement, cette décision s’est avérée géniale. J’ai changé d’approche et de saveurs, et créé un délice irrésistible. Enfin, une réussite ! Ces friandises avec une touche de caramel et de chocolat, je les ai baptisées des « bonnets de Noël ». Des ingrédients simples, un assemblage rapide, et le tour est joué!
Un délice fondant, moelleux, gourmand, et épicé aux noix de coco et au chocolat!
Bonbons au beurre de cacahuète et noix de coco
Préparation : 15 minutes
Réfrigération : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portion : 35 bonbons
Calories par portion : 64 kcal
Remarque : les valeurs nutritionnelles sont estimées. L’exactitude des informations nutritionnelles de toute recette sur ce site n’est pas garantie.
- Au micro-ondes, faire chauffer le beurre de cacahuète pendant 30 à 60 secondes pour faciliter le mélange.
- Mélanger le beurre de cacahuète avec le lait concentré sucré et le sel. Ajouter la noix de coco.
- Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène (un batteur électrique est recommandé, mais cela peut se faire à la main).
- Façonner la pâte en boules d’environ 2,5 cm de diamètre et les déposer sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Mettre au congélateur pendant 10 à 15 minutes.
- Faire fondre les pépites de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Tremper les boules dans le chocolat fondu pour qu’elles soient entièrement recouvertes. Déposer les bonbons recouverts de chocolat sur les plaques de cuisson.
- Réfrigérer pendant au moins 15 minutes avant de servir.
- Pour finir, ajouter une touche de caramel fondu, de pépites de beurre de cacahuète ou de pépites de chocolat (facultatif).
Oh, ces bonbons sont vraiment meilleurs que les cupcakes.
