Pourtant, je me suis engagée à faire des biscuits de Noël pour… tout le monde ! Les professeurs, mes frères et sœurs, les livreurs UPS (on voit beaucoup de Jose à cette époque de l’année), mes collègues (désolée, ce sera peut-être plus des « Joyeuses Fêtes » que des biscuits Noël !), et la classe de maternelle d’Asher pour son goûter de Noël. Et la fête d’Asher, c’est aujourd’hui ! Je n’ai pas encore fait un seul biscuit.

Bref, la vie a pris le dessus. Mais la bonne nouvelle, c’est qu’il neige, beaucoup de neige ! Et bien sûr, du fudge ! Comment pourrait-on imaginer Noël sans des tonnes de fudge, de biscuits de Noël, de petits gâteaux Rudolph, des blondies de Noël, du chocolat chaud, des truffes et des bonbons ?

Je vais emballer ces adorables carrés gourmands dans de jolis petits pots de Noël et considérer ma tâche accomplie. Des cadeaux faits maison en une heure ! Oui !

Avec seulement quatre jours avant Noël, un dessert rapide et facile est essentiel. Quelque chose d’impressionnant qui ne nous laissera pas crier « DU FUDGE ! » Je connais ce sentiment.

Honnêtement, je ne suis pas vraiment une personne « fudge ». Bien que le mot « fudge » sorte de ma bouche au moins une fois par jour. « Fudge le beurre a explosé au micro-ondes », « fudge les cupcakes ont explosé dans le four », « fudge j’ai frit mes cheveux », « fudge j’ai brûlé mes mains… encore ». Oui, j’utilise beaucoup le mot fudge.

De toute façon, je trouve le fudge plutôt ennuyeux. Du chocolat et de la crème ? Ennuyeux ! Où est l’émerveillement, la texture, la saveur ? Cependant, ce fudge est tout sauf ennuyeux ! L’ajout de Kahlúa, par exemple, apporte une saveur incroyable qui sublime le chocolat. Il le fait littéralement « exploser » ! Puis vous avez le beurre de cacahuètes. Disons-le franchement, le Kahlúa, le chocolat au lait, le chocolat noir, le chocolat mi-sucré, le beurre de cacahuètes. Doux, crémeux, croquant : oh fudge ! Vous allez vouloir vous enfoncer les dents dans l’écran. Je ne suis pas responsable des conséquences.

Fudge au chocolat au Kahlúa et beurre de cacahouètes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 5 minutes

Repos : 45 minutes

Temps total : 1 heure

Portions : 20

Calories par portion : 262 kcal

Information nutritionnelle estimative. La précision de l’information nutritionnelle n’est pas garantie.

1. Vaporiser un moule 8×8 avec un spray antiadhésif.
2. Faire fondre le chocolat mi-sucré dans une double casserole. Une fois fondu, retirer du feu et incorporer lentement le lait concentré sucré, l’extrait de vanille et le sel en remuant avec une spatule large jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Le chocolat sera épais. Commencer à incorporer le Kahlúa 1 cuillère à soupe à la fois – le mélange va devenir très épais mais remuer lentement et simplement plier le mélange de chocolat jusqu’à ce qu’il soit combiné. Utilisez la spatule ou une grande cuillère pour étaler le chocolat dans le moule. Il sera très épais, essayez simplement de le répartir de manière uniforme. Ne vous inquiétez pas trop. Placer au réfrigérateur pendant 10 minutes pour qu’il prenne.
3. Faire fondre le chocolat noir et sortir le plat du réfrigérateur. Verser le chocolat noir sur le fudge. À l’aide du dos d’une cuillère, étaler uniformément sur le dessus du fudge. Immédiatement, recouvrir de cacahuètes concassées et de chocolat au lait concassé. Ajouter les pépites de beurre de cacahouètes fondue et les saupoudrer sur le dessus pour fixer les bonbons détachés. Laisser prendre au réfrigérateur pendant 30 minutes environ.
4. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper le fudge en carrés de la taille désirée.

Vous pouvez également faire fondre le chocolat au micro-ondes en remuant toutes les 30 secondes.

Foire aux questions

Quelle est la durée de préparation du fudge ?

La préparation du fudge prend environ 10 minutes.

Quel est le temps de cuisson du fudge ?

Le fudge cuit en 5 minutes.

Combien de temps faut-il laisser reposer le fudge ?

Le fudge doit reposer 45 minutes au réfrigérateur avant d’être coupé.

Combien de portions ce fudge donnera-t-il ?

Ce fudge donnera environ 20 portions.

Puis-je utiliser le micro-ondes pour faire fondre le chocolat ?

Oui, le chocolat peut être fondu au micro-ondes, en remuant toutes les 30 secondes.