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L’heure du bain de bière pour vos saucisses est arrivée ! Bien qu’un bain de bière puisse sembler un traitement spa extravagant pour les hommes, il est en réalité parfait pour les saucissons. Après avoir fumé ou grillé vos saucissons, vous voudrez garder vos saucisses juteuses. Une excellente façon d’y parvenir est de les immerger dans un bain de bière. Vous ajouterez ainsi une saveur exceptionnelle et garderez les saucisses chaudes sans les dessécher.

N’oubliez pas de consulter mes techniques de finition de saucisses fumées ou de grillades (avec des recettes !) .

Quel type de bière utiliser pour le bain ?

Une bière légère comme une Miller Lite ou une Bud Lite est une excellente option. Vous ne voulez pas que la saveur de la bière masque celle des saucissons, mais plutôt la compléter. Évitez les bières ambrées ou foncées, comme la Guinness.

Quel est le but du bain de bière pour les saucisses ?

Le bain de bière permet de garder les saucisses juteuses tout en les maintenant chaudes. Vous ne voulez pas que vos saucisses fumées ou grillées perdent leur jus en les maintenant au chaud avec une méthode de cuisson à chaleur sèche. Bien sûr, la bière ajoute également de la saveur.

Faut-il faire bouillir les saucisses dans la bière avant la cuisson ?

Non ! Il ne faut jamais faire bouillir les saucisses dans la bière avant ou après la cuisson au grill ou à la fumée. Toute la saveur délicieuse de la saucisse se dégagera dans la bière. Cela va à l’encontre du but d’obtenir une saucisse délicieuse. Avec ce bain de bière, vous faites plutôt mijoter les saucisses. Cela ne provoquera pas de fuite de saveur.

Quels sont les ingrédients nécessaires pour un bain de bière ?

Il vous faut simplement deux ingrédients : de la bière et des oignons. C’est tout. N’oubliez pas de choisir une bière peu prononcée, car une bière foncée masquerait la saveur des saucisses.

Comment préparer un bain de bière pour les saucisses ?

Vous aurez besoin d’une poêle en aluminium pour y verser la bière et les oignons. Une fois vos saucisses cuites, ajoutez la poêle sur le gril et placez vos saucisses dans le bain. Vous pouvez laisser les saucisses tremper dans le bain de bière pendant 20 à 30 minutes.

Cela vous laissera suffisamment de temps pour préparer le reste de votre menu et l’arrivée des invités.

FAQ

Quelle bière est la plus appropriée pour ce bain ?

Une bière blonde comme une Miller Lite ou une Bud Lite est idéale pour ne pas masquer le goût de la saucisse.

Pourquoi faire un bain de bière pour les saucisses ?

Le bain de bière assure la conservation de la juiciness et de la chaleur des saucisses sans dessèchement excessif.

Est-il nécessaire de faire bouillir les saucisses dans la bière ?

Non, évitez de faire bouillir les saucisses, car cela risque de faire sortir la saveur de la saucisse dans la bière.

Quels sont les ingrédients pour le bain de bière ?

Seulement la bière et des oignons

Combien de temps faut-il laisser tremper les saucisses dans le bain?

Entre 20 et 30 minutes.