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Comment découper des ailes de poulet pour la grillade ou le fumage

othmane.ghazzafi@gmail.com
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Comment découper des ailes de poulet pour la cuisson

Les ailes de poulet, un incontournable de nombreuses cuisines! Découvrez comment découper des ailes entières pour les griller, les fumer ou les préparer selon vos envies, et économiser de l’argent en même temps.

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Qui n’aime pas les ailes de poulet ? Il existe tant de saveurs à découvrir, et vous pouvez les fumer, les griller, les rôtir, les frire à l’air ou même les frire dans de l’huile pour obtenir vos ailes préférées à la maison.

Si vous ne trouvez pas d’ailes coupées dans votre épicerie, vous vous demandez peut-être comment utiliser des ailes entières. Cet article vous guidera sur la manière de découper des ailes de poulet pour la grillade ou la cuisson afin que vous puissiez savourer des ailes à la maison sans dépenser une fortune.

Ailes de poulet
Découper des ailes de poulet est plus facile que vous ne le pensez.

Est-ce moins cher d’acheter des ailes entières ?

Oui ! Bien que vous puissiez acheter des morceaux d’ailes, drumettes ou ailettes en épicerie, vous allez en payer un prix élevé. Au moment de la rédaction de cet article, les ailes entières coûtaient entre 2,98 $ et 3,62 $ la livre, selon la taille de l’emballage.

Les morceaux d’aile congelés (les ailes fraiches n’étaient pas disponibles actuellement) coûtaient plus de 4 $ la livre. Les ailes fraîches seraient encore plus chères. Quoi qu’il en soit, vous économisez de l’argent.

ailes de poulet assaisonnées

En combien de morceaux pouvez-vous découper une aile ?

L’aile peut être découpée en trois morceaux. Il y a la pointe, l’aiquette et la drumette. L’aiquette est le morceau avec deux os et la drumette est le morceau qui ressemble à un petit cuisse de poulet.

Ailes de poulet coupées
Vous pouvez découper des ailes de poulet en trois morceaux.

FAQ

Quelle est la meilleure façon de découper les ailes de poulet ?
Prenez l’aile dans la main et observez comment elle se plie et se plie. Cela vous montrera où se trouvent les articulations. Vous devrez couper entre la pointe et l’aiquette, et entre l’aiquette et la drumette.
Que faire des pointes ?
Les pointes sont principalement inutiles lorsqu’il s’agit de préparer des ailes buffalo, mais elles peuvent être placées dans un sac à fermeture éclair et congelées jusqu’à ce que vous soyez prêt à faire du bouillon de poulet.
A quel moment les ailes sont-elles cuites ?
Les ailes de poulet doivent être cuites à une température interne de 74 °C.
Quelles sont les façons de cuisiner les ailes de poulet ?
Les ailes de poulet peuvent être fumées, grillées, rôties, frites à l’air et frites. Toutes donneront des ailes délicieuses.
Quelles sont de bonnes recettes à essayer ?
Il existe quelques excellentes recettes sur le site que je recommande vivement :  

Meilleure recette d’ailes de poulet grillées avec un frottement sec maison

Ailes de poulet fumées
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