Sorbet Fraisier Menthe : Une Délicieuse Refroidissement Estival
Ce week-end, j’ai été émerveillée par l’abondance de produits frais au marché fermier. Je n’ai pu résister à un panier de pêches, de concombres éclatants de fraîcheur et à cette magnifique pastèque de 5,5 kg.
La pastèque, un classique des plaisirs estivaux, est délicieuse en tranches juteuses, mais j’ai décidé de la porter à un tout autre niveau avec ce sorbet glacé à la menthe et au citron vert. Le sorbet est presque exclusivement composé de pastèque, avec très peu de sucre ajouté. Quelques cuillères à soupe de rhum améliorent la texture de cette délicieuse glace.
Préparation du Sorbet Fraisier Menthe
- Coupez la pastèque en morceaux, ajoutez le sucre, le jus de citron vert et le rhum dans un mixeur. Mixez la pastèque (mixer est plus amusant que de la réduire en purée, n’est-ce pas ?).
- Ajoutez la menthe et mixez jusqu’à ce que la menthe soit hachée finement.
- Refroidissez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Versez le mélange dans votre sorbetière et suivez les instructions du fabricant.
- Transférez le sorbet dans un contenant hermétique et congelez pendant quelques heures. Le sorbet durcira si vous le laissez au congélateur plus de quelques heures. Laissez-le reposer sur le comptoir pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit prélevable à la cuillère.
Informations Nutritionnelles
Les informations présentées sont une estimation fournie par un calculateur nutritionnel en ligne. Elles ne remplacent pas les conseils d’un nutritionniste professionnel. Consultez notre divulgation complète sur la nutrition ici.
FAQ
- Quelle est la quantité de sucre utilisée ?
- Très peu de sucre est nécessaire pour cette recette.
- Puis-je remplacer le rhum ?
- Vous pouvez remplacer le rhum par d’autres liquides comme du cognac ou de la liqueur.
- Combien de temps dois-je laisser le sorbet au réfrigérateur ?
- Refroidissez le mélange au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Combien de temps faut-il pour congeler le sorbet ?
- Congelez-le pendant quelques heures, ou jusqu’à ce qu’il soit solide.
- Comment savoir si le sorbet est prêt ?
- Le sorbet est prêt lorsqu’il est ferme et peut être prélevé à la cuillère. S’il est trop dur, laissez-le reposer sur le comptoir pendant environ 20 minutes.
